孩子喜欢吃垃圾食品怎么办

　　5月20日是一年一度的“全国学生营养日”。近年来，随着生活水平的提高，中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多，很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯，对可乐、冰淇淋、薯条以及膨化食品等零食以及“洋快餐”尤其偏爱，导致学生营养摄入不均衡，青少年中的“小胖墩”和“豆芽菜”逐年增多。

　　此外，由于很多学生和家长缺乏合理营养知识，学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，导致青少年肥胖症发生率逐年升高。有专家指出，青少年不良的饮食习惯和生活方式导致的肥胖，为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。

　　如果你的孩子是“垃圾食品”的粉丝，那你一定要痛下决心，让孩子远离“垃圾食品”了。

　　【记者调查】

　　现象一

　　不加限制吃零食

　　采访中，记者了解到，不少学生存在偏食、挑食、爱吃零食、甚至将零食当主食吃等不良饮食习惯，加上不少家长由于工作忙，早餐、午餐经常随便对付，为了弥补，就买很多零食，不加限制地给孩子吃，从而导致孩子过分依赖零食，造成营养不均衡。

　　市民陈女士的女儿上小学二年级，由于陈女士和丈夫工作都比较忙，早餐、午餐都是在单位饭堂解决，女儿的早餐和午餐也在学校吃，但由于女儿比较挑食，陈女士就在家里储备了大量零食，以便女儿饿了能随时吃。威化饼干、朱古力、薯条、棒棒糖、包装精致的小面包……各种各样的零食是女儿的最爱。零食吃多了，以至于面对丰盛的晚餐，女儿都不愿吃，“有几次我甚至把她关到了门外。”陈女士说，即使这样，也戒不掉女儿吃零食的习惯，“没办法，只好随她了。”陈女士说。

　　市民阿华上幼儿园的儿子也同样如此，由于工作忙，没时间按时做饭，老人又不在身边，阿华就在家里准备了很多零食给儿子吃，“他爱吃什么就买什么，只要不饿着就行了。”直到最近，儿子在体检中被查出有些贫血，才引起了阿华的重视，开始关注儿子的营养问题。

　　现象二

　　饮料当成开水喝

　　“我都不知道拿他怎么办好。”提起“小胖墩”儿子，网友“微风拂面”这样说。她说儿子今年读初中二年级，1.5米的个子，体重已经有60多公斤。

　　“他超爱喝可乐，每天就把可乐当开水喝，有时候一天能喝好几瓶，而且特别喜欢吃肯德基，一星期不吃就受不了。”“微风拂面”说，自己的老公就喜欢喝可乐，害得儿子也养成了这个习惯，“他爸爸现在才40岁出头，‘三高’症状已经很明显了，真怕儿子以后也出现这些毛病。”

　　记者采访了解到，天气转热，不少市民家中都备有大量雪糕以及可乐、雪碧等饮料，“以前我儿子不爱吃饭，我就哄他：吃口饭，就给喝口可乐，没想到现在居然上瘾了，家里简直不能断了可乐。”“微风拂面”说。

　　现象三

　　偏食严重乱用补品

　　记者采访发现，现在的家长越来越关心孩子的膳食营养，但由于缺乏正确的营养知识指导，对孩子的某些不良饮食习惯听之任之，导致孩子偏食、挑食现象严重。在记者随机采访的30名市民、网友中，有24名家长表示孩子有挑食、偏食现象，其中11名家长说孩子挑食、偏食严重。

　　“我女儿一点青菜都不愿吃，哄她吃点青菜特别难，就爱吃汉堡和炸鸡翅。”网友“红五月”说她女儿9岁，每次哄女儿吃青菜，是她最头疼的事。

　　“我儿子特别喜欢吃肉，但不喜欢吃鱼，水果也很少吃。”市民李红燕也表示。

　　因为孩子挑食、偏食，不少担心孩子营养不足的父母就买一些补充维生素及微量元素的口服液或保健品给孩子吃，不是补钙就是补铁，补来补去，也不见有什么效果，有些孩子的身体反而吃不消。“我担心女儿摄入维生素不足，就给她买了一些维生素片吃，可是也不见有什么效果。”“红五月”担忧地说。

　　【专家观点】

　　营养均衡最重要

　　“均衡合理营养是身体健康的基本保障，对于处于生长发育关键时期的学生来说则更为重要。”市中心医院体检中心副主任钟毓瑜说，“现在很多孩子偏爱洋快餐及不加限制吃零食是一种不良的饮食习惯，不利于均衡营养。”

　　钟毓瑜介绍说，洋快餐及大部分零食都是高糖高盐高热量的食品，会影响正餐食欲，使味蕾的敏感度下降，越吃口味越重，不加限制长期大量地食用还会造成营养失衡、能量过剩和维生素矿物质不足，从而导致肥胖等多种疾病。许多调查显示，肥胖的少年儿童成年后患心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病的危险远远高于体重正常的少年儿童，“可能家长和孩子现在都不觉得有多大的问题，但对以后的健康是有隐患的。”此外，肥胖还会影响青少年的呼吸系统、心脑血管系统、免疫系统、内分泌系统的功能和运动能力，还会对他们产生不良的心理影响，比如自卑等。

　　偏食挑食会导致营养素摄入不均衡及有损胃肠道的健康。如只爱吃肉不爱吃蔬菜的孩子由于摄入的维生素和纤维素太少造成便秘，摄入能量过多造成肥胖；只吃素食不爱吃肉的孩子则缺乏生长发育必需的蛋白质和脂肪，往往体格发育欠佳、体质偏弱、身材矮小、消瘦、抵抗力差。

　　钟毓瑜建议，一日三餐应定时定量，把正餐吃好，饭前不可给孩子吃零食，以免影响食欲，不能因为孩子偏食、挑食、正餐没吃好而允许其以零食代替，或担心其吃不饱而任其挑选食物的种类；要照顾但不要过分迁就孩子的口味，合理搭配动植物性食物，注意家庭烹调食物的色香味形，变变花样，促进孩子的食欲；不要在家里储备过多的零食饮料，一定要控制孩子零食或洋快餐的分量，尽量不要让孩子吃口味重的零食；合理引导孩子选择食物，比如为孩子选择、准备一些健康的零食，如鲜奶、酸奶、奶酪等奶类制品；全麦面包、苏打饼、玉米片、麦片等谷类制品；原味的核桃、杏仁、腰果、松子等坚果类；各种水果等等。

　　【来信刊登】

　　零食，要选健康的

　　笔者一个朋友的孩子，还未满4岁，非常喜欢喝可乐、雪碧，几乎每天把零食当饭吃。由于父母工作忙，一日三餐不能按时吃饭，又抱着“不能委屈了孩子”的想法，所以家里备了很多饮料和零食。“他饿了就会自己找吃的，完全不用管。”朋友还庆幸儿子比较“好养”。

　　因为一饿就有零食吃，导致孩子不好好吃饭，结果营养摄入不足，显得面黄肌瘦，与同龄的孩子相比，体重落下一大截，而且经常生病，流感一流行，她的儿子肯定首当其冲。

　　虽然知道让儿子吃太多零食、“垃圾食品”不利于健康，但朋友并没有太放在心上，“小孩子哪有不吃零食的？想想我们小时候，想吃没得吃，多亏啊！”

　　笔者在一个关于儿童健康饮食的媒体研讨会的报道中了解到，根据北京、上海、广州等几大城市疾控中心的调查显示，近60％的孩子天天都吃零食，而孩子们挑选零食的依据往往是口味和喜好，极少考虑健康。

　　一个让人忧心的问题是，在孩子们经常吃的零食中，世界卫生组织规定的“垃圾食品”，如膨化食品、油炸食品等比比皆是，这种不健康的饮食习惯不仅容易使孩子营养摄入不均衡，导致肥胖或营养缺乏，从而埋下各种健康隐患，还会使很多“成人病”提前。

　　就像朋友所说：小孩子哪有不吃零食的？诚然，爱吃零食是孩子的天性，笔者认为，适当地让孩子吃零食其实并非坏事，但家长应该引导孩子学会正确地选择零食，不仅要从口味和喜好上出发，更要选择健康的零食，比如尽量少吃膨化、煎炸零食，多吃豆制品、坚果类零食等。同时，还应合理安排一日三餐、保证孩子摄入均衡的营养，在此基础上，选择在合适的时间给孩子吃零食，以免影响孩子正餐的食量。　（林夕）

　　全国学生营养日

　　1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年10年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部以（卫疾控发【2001】120号）文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。

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