如何让宝宝爱吃蔬菜

　　羊城晚报讯 记者陈学敏、通讯员吴凡报道：孩子吃得多吃得好，是否就能吃出健康呢?昨日，某跨国营养机构公布的一项中国城市儿童成长健康状况调查显示：被调查的4216名小学生中，有39.13%体重过低，5.67%超重，13.17%肥胖。此外还发现，城市孩子喜欢吃肉、零食、快餐却不喜欢吃蔬菜和锻炼。

　　五成孩子吃不够蔬菜

　　在被调查的孩子中，体重正常的只占42.03%，因为挑食和过食，使得孩子出现了两种极端：营养不良和过度肥胖。在此次调查当中，64.11%的小学生都有挑食习惯。其中，孩子最爱吃的主食是肉类。超过6成的孩子每天进食肉类超过100克。而按照《中国居民平衡膳食宝塔》营养摄取标准，少年儿童肉类摄入量应是成人量的1/2，约为50.75克。

　　同样的标准应用于蔬菜的摄取上却是少得可怜。按照标准，儿童每天应食用的蔬果量为300-450克。而调查显示，54.3%的孩子每天食用蔬果只有100克-300克。

　　引起的原因：孩子不爱吃菜，是大人教养的结果。

　　* 大人有时当着孩子的面说菜不好吃，或说自己不喜欢某某蔬菜。爸爸妈妈在吃饭时要表现出很好的食欲，每给孩子添加一样食物，或是孩子第一次吃某种食物，都应说一说这种菜有多少好处，不是对孩子说，而是说给孩子听。

　　* 家里大人太爱吃零食对孩子影响不好，叫孩子分不清什么是正餐，什么是零食，养成爱吃零食的习惯。

　　* 家里不要批购太多零食和孩子爱吃的小点心，这会使孩子贪吃这些食物而不喜欢吃蔬菜。

　　* 大人是不是经常买点心和糖做礼物送给孩子?这会给他暗示：糖和点心是好吃的、精美的食物，而主食和菜不是。

　　* 妈妈做饭时不照顾孩子的口味。

　　哪些方法让宝宝爱吃菜呢：

　　1、可以把蔬菜剁碎放点胡萝卜一起这样胡萝卜的味道就可掩盖蔬菜的味。

　　2、包饺子，让孩子一起参与。之前先悄悄的把碎蔬菜沫做的陷做好。

　　3、请一些他的小朋友，和他一起吃。

　　4、经常吧蔬菜煮汤，再把汤加点香油给他喝。

　　5、可以给吃一些开胃的水果，比如苹果之类的。

　　让孩子多吃蔬菜的10个锦囊妙计

　　1.让宝宝多参与做菜

　　先带宝宝去购买他们不喜欢吃的蔬菜，回来后给他们择菜的机会。这样，等饭菜做好后宝宝会特别关注有自己参与的这顿饭，为自己能帮妈咪做菜感到自豪，尽可能地多吃。妈咪也可每次烹调完蔬菜，有意识地让宝宝帮忙做点什么，如大一点的宝宝可以帮着端菜，以此鼓励他们闻蔬菜的香气。这样，有助于培养宝宝的尝试蔬菜的欲望。

　　2.变着花样做蔬菜

　　想让不爱吃蔬菜的宝宝接受蔬菜，妈咪应该尽量变一些花样。宝宝大多都喜欢吃带馅的食物，对于不喜欢吃蔬菜的“铁杆”宝宝，妈咪一定要多动脑筋变化蔬菜的烹煮方式，如将胡萝卜等根菜类做成签或丝状或磨成酱泥，加入肉馅中作成小水饺、小包子、小馅饼或小馄饨，或把蔬菜添加于汉堡的碎肉中，制成汉堡包或其它食物。不但宝宝爱吃，从心理上乐于接受，大人们也一样爱吃。

　　3.不爱吃熟蔬菜换成生蔬菜

　　有的宝宝不喜欢吃炒菜、炖菜等做熟的蔬菜，喜欢吃一些生蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等。对于这些能够生吃的蔬菜，妈咪可以把它们做成凉拌菜。当宝宝不喜欢吃熟菜时，可以适当吃一些这样的生菜。

　　4.激起宝宝好奇心

　　妈咪在装有宝宝不喜欢吃的蔬菜盘底下，贴上一张很可爱的粘贴画。然后告诉宝宝，如果把这盘菜吃光了，就会在盘底发现一个秘密。这样，会使宝宝很好奇，尽管眼前的饭菜他们不喜欢，但也会尽力去吃。经常变换这些小“花招”，宝宝在不知不觉中就把蔬菜快乐地吃了进去。

　　5.玩打仗游戏

　　如果宝宝喜欢玩打仗，上餐桌后可把他们不喜欢吃的蔬菜比做敌人，让宝宝赶快把它“消灭”。这样的话宝宝一听便会来劲头。接着，妈咪可以根据蔬菜继续编故事：“这块菜是敌人的司令，把他消灭了再端敌人的老窝—喝汤，吃光了这些菜你就胜利了。宝宝会为取得胜利很快地投入到进餐中，不过，这样的游戏要经常变换花样，避免宝宝厌倦。

　　6.用搭积木调动积极性

　　宝宝都喜欢搭积木。因此，宝宝每吃一口，妈咪就给他一块积木，等他吃完，所得到的积木便能搭一座城堡了，这样会调动宝宝吃蔬菜的积极性。

　　7.让宝宝猜猜蔬菜的做法

　　虽然妈咪心里想着让宝宝多吃一点，可脸上却要不露声色。先神色自然地和宝宝说些非常有趣的事儿，根本不提吃菜的问题。即使提也只限于“这菜的味道真好，你猜猜是怎么做出来的?”之类的话。于是，宝宝便会不停地猜呀猜，从中感到乐趣，心里留下愉快的记忆。这样，就会使他们一点儿都不觉得吃自己不喜欢的菜是件讨厌的事。

　　8.吃光盘中蔬菜才可吃喜欢的食物

　　宝宝上餐桌后不吃蔬菜，妈咪可把他们最喜欢吃的食物放在一个小盘子里，并说只有把盘里的蔬菜吃光了才可以吃喜欢东西。通常，宝宝为了能吃到喜欢的食物，只好把盘里不喜欢的蔬菜吃光。这样，有助于宝宝突然发现讨厌的蔬菜并不那么难吃，变得逐渐爱吃起来。

　　9.宝宝做得好时及时鼓励

　　对宝宝不爱吃或从未吃过的蔬菜，让宝宝尝一尝。虽然宝宝可能仅尝一点点，但这样能让他们发现更多喜欢吃的东西。宝宝做得好妈咪一定要及时赞扬和鼓励，同时拿出一件小礼物，让宝宝获得意外惊喜。过几天妈咪要求宝宝再多尝一点，逐渐增加量，由此使宝宝逐渐接受蔬菜。

　　10.父母为宝宝多做榜样

　　吃饭时积极带头多吃蔬菜，并做出吃得津津有味的样子。切不可在宝宝面前随意议论什么菜不好吃或自己不爱吃什么蔬菜之类的话题，以免对宝宝产生误导

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