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    孩子常吃三种鱼 聪明健康挡不住


    时间:2014-07-23 15:08:11 来源:yj09.com 作者:李老师 点击:1373

      鱼类含有丰富的脑黄金(DHA),孩子食用鱼肉有助于骨骼生长和大脑发育,还能提高记忆力。但是我们常常注意到,海水鱼油脂含量过高,一些孩子食用后容易出现消化不良的症状;淡水鱼带有的刺又小又细,容易卡着喉咙。那么,什么样的鱼吃起来既营养又安全呢?小编给你推荐三种鱼,孩子常吃更聪明。

      小编首推三种鱼

      第一种:带鱼

      带鱼含有的DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,而且它还含有丰富的卵磷脂,对孩子补脑很有帮助。带鱼不仅味道鲜美,而且刺少,能减少鱼刺卡喉咙带来的风险。

      第二种:黄花鱼

      目前正值夏季,黄花鱼是最好的选择。黄花鱼的鱼肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等人体必需营养元素,而且鱼肉组织柔软,对孩子的消化吸收有好处。黄花鱼的鱼肉呈蒜瓣状,不含碎刺,孩子食用起来更加安全。

      第三种:三文鱼

      三文鱼富含不饱和脂肪酸,不仅能促进儿童的生长发育,还能保护孩子的心脏不受损害。它还含有丰富的维生素A、B、D、E以及钙、铁、锌等儿童所需的矿物质。三文鱼吃起来爽滑鲜美,肉质也非常细嫩,孩子食用好处多多。

      贤惠妈妈巧做鱼

      选好鱼的品种以后,最关键的就是做鱼啦!怎么做鱼既营养又美味呢?妈妈做鱼时多用清蒸和水煮的方式,这样容易保证鱼的营养成分不流失。少用油炸的方式做鱼,因为油炸的食物很油腻,而且还会使鱼肉变硬,不利于孩子消化。

      给孩子做鱼时还可以适量添加蔬菜,增强孩子的食欲。例如,炖鱼汤时可以加入胡萝卜、冬瓜、香菇等材料,具体可以按照孩子的口味而定。给鱼调味时,尽量少放盐和味精,以免改变鱼本身的鲜味。

      选鱼5点要注意

      妈妈在选购鱼时,要注意五点。

      第一,鱼肉要有弹性。

      第二,选择鱼鳃为淡红色或暗红色的为好。

      第三,鱼眼球微凸且黑白分明的是新鲜的鱼。

      第四,如果鱼鳞有脱落现象最好不要购买。

      第五,无臭腥味儿的鱼比较新鲜。

    文章链接:http://yj09.com/etjy/etjk/20140723/1405.html
    (责任编辑:李老师)
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